Nommez un plat qui n’est pas amélioré, ou qui n’est pas affecté, par l’ajout d’une petite pomme de terre ? Pour que cette question ait un sens, un peu de contexte serait probablement utile. Cela a commencé il y a des années, avec des soupes épaisses et du minestre, qui, selon mon partenaire, devraient toujours inclure une petite pomme de terre. Ses raisons sont au nombre de deux. Les pommes de terre sont merveilleuses ! Et ils s'effondrent pendant la cuisson, ajoutant une douceur féculente qui épaissit la soupe. Maintenant, je suis tout à fait d'accord avec lui. Cependant, j'oublie parfois cet ajout important lorsque je prépare des pâtes aux lentilles ou une soupe aux pois chiches, ce qui signifie que nous avons maintenant une blague (p...
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